Un șuncă tăiat în spirală trebuie să gătească timp de 10-18 minute pe kilogram, în funcție de temperatura cuptorului. Un șuncă de 5 lire necesită un minim de 50 de minute în cuptor la 275 grade Fahrenheit.
Pentru a realiza o șuncă delicioasă tăiată în spirală, fără a usca carnea, puneți șunca într-o tavă de prăjit și acoperiți tava strâns cu folie sau cu un capac. Coaceți sunca la 275 F pentru timpul necesar. Supraîncălzirea șuncăi rezultă în carne uscată, deci este mai bine să începeți cu mai puțin timp și să adăugați mai mult până când carnea este încălzită. Glazura, dacă se dorește, trebuie făcută cu 10 minute înainte ca timpul de gătire recomandat să fie ridicat.
