Usturoiul este un bec de legume care aparține familiei de crin și este o rudă apropiată cu prazul, arpagicul și ceapa. Becul conține cuișoare care sunt aranjate unul lângă celălalt și acoperite într- ca pielea; ele sunt de culoare albă, dar uneori au o nuanță purpurie.
Becurile de usturoi și cuișoarele lor interioare au o textură dură, dar pot fi tăiate sau tăiate deschise fără prea mult efort. Usturoiul are, de asemenea, un miros unic, picant și dulce și un gust care nu seamănă cu alte legume. Acestea pot fi consumate proaspăt preparate și sunt disponibile în forme pulverulente și uscate în magazinele de băcănie pe tot parcursul anului.
