Semințele Chia provin din planta Salvia hispanica, care crește în Mexic. Culturile maya și aztece au folosit semințele de chia ca un stimulator de energie, deoarece oferă carbohidrați, proteine și fibre.
Semințele Chia au o aromă de nuci și sunt adesea folosite în mâncăruri, cereale și mâncăruri din legume și orez. Unii experți în sănătate sugerează utilizarea semințelor de chia ca alternativă la boabele prelucrate, deoarece acestea sunt mai sănătoase.
Semințele Chia au o activitate antioxidantă mai mare decât orice alt produs alimentar întreg. Ele oferă, de asemenea, acizi grași omega-3. Două linguri de semințe de chia furnizează 139 de calorii, 4 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați și 11 grame de fibre. Aceste semințe pot fi absorbite de organism ca o sămânță întreagă, mai degrabă decât sol.
