Pentru a vă asigura că curcanul a gătit la temperatura potrivită, plasați cronometrul pentru o curcană în partea cea mai interioară a coapsei. Departamentul Agriculturii al Statelor Unite recomandă, de asemenea, verificarea celei mai groase parte a sânului.
Utilizați numai cronometrul de tip pop-up ca ghid; nu se bazează pe aceasta ca singura metodă pentru a determina dacă curcanul este făcut. Pentru a vă asigura că curcanul este sigur de mâncare, utilizați un termometru pentru a verifica temperatura exactă. Temperatura internă minimă pentru consumul de păsări de curte este de 165 de grade Fahrenheit. Dacă curcanul este umplute, umplutura trebuie să ajungă și la 165 de grade Fahrenheit înainte de a mânca.
