O rețetă multifuncțională pentru sufletele de coriandru Jiffy necesită 2 ouă, 1/3 cești de lapte, 1 băț de unt topit, 1 pachet de amestec de coriandru Jiffy și 8 oz de smântână. Adăugați 1 cană de porumb smântână și 1 cană de porumb întreg, pentru a da sufletei o anumită textură.
Bateți ouăle până devin spumoase, apoi amestecați-le cu laptele și untul. Se amestecă amestecul de porumb. Adăugați smântâna, porumbul crem și porumbul întreg. Se amestecă bine și se toarnă într-un vas de coacere rotund de 9 inch uns.
Coaceți acoperit la 350 grade Fahrenheit timp de 45 până la 60 de minute sau până când o scobitoare inserată în centru iese curată. Top cu arpagic sau patrunjel, sau servi cu unt și miere. Puteți dubla rețeta pentru mulțimi mai mari, dar coaceți fiecare lot în propriul vas.
Sufla de porumb poate fi uneori numită caserolă de porumb, caserolă de porumb, pâine de lingură, sufla de pâine cu lingură sau caserolă de pâine cu lingură. Jiffy.com oferă o rețetă de prăjitură de pâine cu linguri aproape identică cu rețetele tipice de suflet de porumb.
Unele variante de suflet de carne de orez omit crema și întregul porumb kernel, optând să includă, în schimb, făină de porumb alb măcinată fin. Aceste variante implică, de asemenea, bătaia ouălor și a laptelui până când devin aerate. Aerarea conferă vasului o calitate asemănătoare suflei, chiar dacă nu este o suflare în sensul tradițional.
