Gropile de cireșe sunt otrăvitoare pentru oameni, mai ales dacă sunt mestecate sau zdrobite. Acestea conțin amigdalină, o substanță chimică care se descompune sub formă de cianură în organism.
Potrivit Diagnosticului Drept, înghițirea gropilor de cireșe este puțin probabilă, deoarece cianura rămâne în cea mai mare parte conținută în groapa de cireșe, iar corpul absoarbe cantități minime de substanță chimică. Simptomele otrăvirilor ușoare datorate ingerării gropilor de cireșe sfărâmate sau mestecate includ anxietate, cefalee, confuzie, amețeli și vărsături. Diagnosticarea corectă avertizează că otrăvirea mai severă poate provoca dificultăți de respirație, creșterea tensiunii arteriale și frecvența cardiacă și insuficiența renală. Coma, pot să apară convulsii și moarte. Tratamentul implică stimularea vărsăturilor, pomparea stomacului și administrarea de diferite substanțe pentru a absorbi otravă.
