Cele șase clasificări ale nutrienților sunt proteinele, carbohidrații, grăsimile, vitaminele și mineralele. Apa este, de asemenea, clasificată ca nutrient. Aceste elemente nutritive sunt esențiale pentru supraviețuire; corpul uman nu poate funcționa fără ele.
Apa se găsește în băuturi și alimente bogate în umiditate, cum ar fi fructele și legumele. Acesta reprezintă majoritatea greutății corporale umane și ajută organismul să funcționeze prin transportarea substanțelor nutritive și eliminarea deșeurilor. Cantitatea recomandată de apă pentru adultul mediu variază în funcție de nivelul de activitate și de mediul înconjurător.Proteina provine în principal din produse animale, inclusiv carne, ouă și lapte. Ajută la construirea și repararea celulelor. Sursele de carbohidrați includ fructe, legume, pâine și paste făinoase. Carbohidrații oferă energie creierului și corpului. Dacă nu sunt consumate suficiente carbohidrați, organismul utilizează în schimb proteine pentru energie. Sursa de grăsimi include produse de origine animală, uleiuri și nuci. Grăsimea oferă energie și ajută organismul să descompună anumite vitamine. De asemenea, protejează organele și menține căldură în organism.
Vitaminele pot fi consumate în suplimente sau prin alimente, deși anumite alimente conțin vitamine diferite. Fiecare dintre cele 13 tipuri diferite de vitamina își îndeplinește propria funcție în organism. Mineralele vin, de asemenea, sub formă de mâncare sau supliment. Exemple de minerale includ sodiu, calciu și potasiu.
