Frunzele de Malunggay sunt legume populare în bucătăria chineză, filipineză și din Asia de Sud, și au, de asemenea, o serie de utilizări în medicina pe bază de plante și alte setări practice. Malunggay este indigen în regiunile tropicale din India, Filipine și Africa. Planta crește până la 30 de picioare, cu trunchiuri care sunt albe și erecte și flori albe cu păstăi lungi și semințe aripi.
Malunggay frunzele apar adesea în salate, ca verde sau ca ingrediente în supe. Oamenii prăjiți florile în aluat sau amestecați-le cu alte alimente. Ciupercile sunt, totuși, partea cea mai valoroasă și utilă a plantei. Podsul conține vitamine importante, aminoacizi, precum și alți nutrienți. Sunt servite crude sau fierte, iar atunci când sunt prajite, eliberează un ulei dulce, limpede și inodor.
încă din anii 1940, oamenii de știință de la Institutul Indian de Științe din Bangalore au constatat că frunzele malunggay conțin un compus bogat în proprietăți antifungice, antibacteriene și antimicrobiene. Un studiu Nicaraguan publicat în ECHO Development Notes constată că frunzele malunggay au, de asemenea, potențialul de a lupta și, eventual, de a preveni tumorile. Substanța benzil izotiocianat se află în frunzele malunggay și multe studii au arătat potențialul pentru acest produs chimic de a proteja organismul împotriva cancerului.
