Potrivit Food Subs, semințele de mărar și buruienile de mărar nu sunt înlocuitori ideali unul pentru celălalt. Deși semințele de mărar și buruienile de mărar sunt din aceeași plantă, ele au un gust diferit. Sămânța de mărar este mai pungătoare decât buruienile de mărar.
Semințele de mărar sunt ideale pentru a fi utilizate în pâine, pentru a aroma legumele rădăcinii și pentru a adăuga aromă în oțet. Semințele de mărar sunt de asemenea folosite pentru a face muraturi. Mielul de buruieni este ideal pentru utilizare în tocană, pentru a aroma peștilor și pentru a adăuga aromă la scufundări. Potrivit Mamei Pământului Living, semințele de chimen au un gust similar semințelor de mărar și pot fi schimbate în multe rețete.
