Fructele bogate în potasiu, cum ar fi bananele, roșiile, portocalele, pepene galben și grepfrutul, pot face parte dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă pentru controlul tensiunii arteriale. Alte fructe benefice includ prune, caise, stafide și date . Fructele proaspete au minerale benefice, vitamine și fibre care sunt vitale în controlul tensiunii arteriale.
Consumul de sare, grăsimile dietetice, colesterolul, proteinele și fibrele afectează tensiunea arterială în diferite moduri, la fel ca și mineralele precum calciu și magneziu. Potasiul este, de asemenea, un factor important în controlul tensiunii arteriale, deoarece diminuează efectul negativ al sodiului.
Patru până la cinci porții de fructe pe zi, ca parte a unui ajutor alimentar bine echilibrat în controlul tensiunii arteriale. O mărime de servire a fructelor este considerată a fi o bucată medie de fructe, fructe uscate de 1/4 cană, 1/2 cană de fructe proaspete, congelate sau conservate sau 6 uncii de suc de fructe.
Atunci când alegeți fructe, fructele proaspete sunt cea mai bună opțiune. Fructele uscate, congelate sau ambalate pot conține zahăr, sare sau grăsimi adăugate. Fructele pierd vitamine și substanțe nutritive în timp și când sunt expuse la lumină sau căldură. Cu cât fructele sunt mai proaspete, cu atât sunt mai multe substanțe nutritive pe care le păstrează. În cazul în care gătiți sau încălziți fructele, coaceți, gatiți, ușor aburiți sau coaceți-l pentru a păstra cele mai multe substanțe nutritive. Lichidele folosite pentru clătirea sau prepararea fructelor pot dizolva substanțe nutritive. Utilizați cantitatea minimă de lichid posibilă la prepararea fructelor.
