Mazarele de zahăr pot fi consumate fără a fi fierte. Prăjitorii de zahăr răcoros, nepregătiți, sunt o gustare ușor caldă, sănătoasă.
Peștele de mazăre trebuie să aibă culoarea verde. Un mazăre de maturitură matură va face, de asemenea, un sunet rupt când este rupt în jumătate.
Mazărea de zahăr proaspăt poate fi păstrată în siguranță în frigider timp de 2 până la 3 zile. Corzile pot fi îndepărtate prin lovirea capetelor și prin tragerea șirurilor de pe ambele părți.
Recolta de zahăr este o cruce între mazărea tradițională și mazarul de zăpadă. Întregul mazăre este comestibil, inclusiv podul care găzduiește semințele.
