O banană poate conține între 17 și 22 de grame de zahăr, în funcție de mărimea acesteia. Deși bananele au gust dulce, valoarea indicelui lor glicemic este scăzută. Indicele glicemic măsoară modul în care ingerarea unui aliment poate influența nivelul zahărului din sânge.
În timp ce bananele sunt mai mari în zahăr decât unele fructe, ele oferă, de asemenea, mai multe beneficii pentru sănătate, favorabile digestiei. O banană conține aproximativ 3 grame de fibre, care ajută la creșterea ratei digestiei. În interiorul fibrei de banane se află o pectină solubilă în apă, care ajută la monitorizarea ratei digestiei carbohidraților și controlează efectele consumului de banane asupra nivelului de zahăr din sânge.
