Masago este ouă de pește prelucrate, cunoscută și ca icre, care provine dintr-un pește mic numit capelin. Capelinul există în cantități masive în Oceanul Atlantic și Pacific.
Masago este de culoare portocalie strălucitoare și are o nuanță roșiatică. Este adesea folosit pentru a acoperi exteriorul rulourilor de sushi. Este, de asemenea, folosit la fabricarea de umpluturi de sushi.
Masago este deseori confuz cu tobiko. Tobiko este, de asemenea, ouă de pește, dar acestea sunt cu mult mai mari în dimensiune și mai puțin colorante decât masago. Au gusturi similare, însă textura lor nu este aceeași. Tobiko vine din pește care zboară.
