Brownii durează trei până la patru zile la temperatura camerei. De obicei, brânzeturile ar trebui să fie depozitate în cămară într-un recipient etanș. Brânzeturile pot fi congelate pentru o durată de cel mult patru până la șase luni pentru o calitate optimă, dar rămân în siguranță pentru a se mânca pe termen nelimitat când sunt păstrate la temperaturi sub 0 grade Fahrenheit.
În timp ce cele mai multe fructe de pădure nu trebuie să fie depozitate în frigider, cele cu glazură făcută cu produse lactate trebuie să fie refrigerate. Frișoanele friabile înghețate durează în jur de trei până la patru zile și trebuie păstrate într-un container etanș sau ambalate în folie de plastic. Brânzeturile cu glazură fără lapte pot fi păstrate la temperatura camerei timp de până la patru zile.
