Consiliul Național de Pui afirmă că puiul gătit poate fi reîncălzit, dar îi avertizează pe consumatori să respecte liniile directoare privind siguranța. Puiul gătit, tăiat, poate fi înghețat timp de două zile și întreg puiul gătit timp de trei zile , înainte de reîncălzire.
Deși carnea de pui brut este sigură să se mănânce când este gătită la 160 de grade Fahrenheit, în conformitate cu Universitatea de Stat din Wisconsin, rămășițele ar trebui încălzite la 165 de grade pentru a ucide bacteriile care au supraviețuit gătitului inițial sau au format în timp ce carnea gătită se răcește. Temperatura trebuie verificată cu un termometru pentru carne.
Puiul rămas răcit rapid descurajează creșterea bacteriilor. Carnea trebuie păstrată la 40 de grade sau mai rece. Puiul gătit care nu va fi folosit în decurs de două până la trei zile trebuie înghețat.
