Sosul El Sancho și cola de grătar sunt două sosuri simple, ușor de creat într-o perioadă foarte scurtă de timp. Ingredientele pentru aceste sosuri constau din ingrediente care se găsesc de obicei în casă. Alte rețete bune pentru sosul de grătar de casă includ sosul de grătar de casă al lui Ree Drummond și sosul de grătar rapid al lui Martha Stewart. În timp ce ambele rețete sunt ușor de făcut, rețeta Ree Drummond necesită gătit, în timp ce Martha Stewart nu.
Pentru a face sosul unic de grătar de cola, spargeți 4 cuișoare de usturoi decojite împreună cu un vârf de sare folosind părțile plate ale unui cuțit. Se amestecă cuișoarele până se formează o pastă. Puneți 3 cești de cola, 1 1/2 cești de ketchup, o lingură de pudră de chili, o jumătate de linguriță de sos fierbinte și o linguriță de legume împreună în interiorul unei cratițe, împreună cu pasta de usturoi. Aduceți amestecul la fiert și apoi reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute până când devine groasă. Odată îngroșată, adăugați ingredientele finale de 1 1/2 linguri de suc de lămâie, piper negru și sos fierbinte.
Myrecipes.com oferă o rețetă ușor de urmărit pentru a crea El Sancho. Combinați oțet, ketchup, muștar galben, pastă de roșii și un sos fierbinte preferat într-o cratiță, împreună cu usturoi granulat, praf de ceapă, sare kosher și fum lichid hickory. Se amestecă puțin zahăr și miere și se încălzește timp de 30 de minute. Începeți la fierbere și apoi încet reduceți căldura până la fierbe cu agitare ocazională.
Pentru a face 2 cesti de sos de gratar de casa Ree Drummond, incalziti 1 lingura de ulei de canola intr-o cratita la foc mediu. Mince 2 cuișoare de usturoi, zaruri 1/2 de ceapa, și adăugați-le la tigaie. Gatiti timp de 5 minute.
Adăugați 1 ceașcă de ketchup, 1/3 ceașcă de melasă, 1/3 ceașcă de zahăr brun și 4 linguri de ardei chipotul tocată în sos adobo la tigaie, împreună cu 4 linguri de oțet alb, 1 lingură de Worcestershire sos si o sare de sare. Simmer sosul timp de 20 de minute. Gustați și reglați condimentele înainte de servire.
Sosul rapid de gratar al Martha Stewart se reunește rapid într-un singur pas ușor. Puneți 3/4 cesti de ketchup, 2 linguri de zahăr brun deschis, 1 lingură de oțet de vin alb, 1 lingură de sos Worcestershire și 2 lingurițe de boia de ardei într-un bol mic. Dacă doriți, adăugați o linguriță de piper de cayenne de 1/4 până la 1/2, pentru a da sosului gratar spiciness suplimentar. Împingeți ingredientele împreună și serviți.
