Porumbul gătit pe șoareci durează de obicei în frigider timp de cinci până la șapte zile. Porumbul care a fost scos din coc și gătit rămâne proaspăt în frigider pentru aceeași perioadă de timp.
Dacă porumbul începe să strică, vârful porumbului devine întunecat și umed. Forma poate începe, de asemenea, să se formeze la vârful porumbului. Porumbul proaspăt care a fost tăiat din coaja scapă o substanță lăptoasă care poate indica dacă porumbul este încă sigur în consum. Porumbul ar trebui să fie aruncat dacă lichidul din jurul kernelurilor se schimbă în miros sau culoare.
