Frunzele de conopidă sunt comestibile, dar sunt destul de dure când sunt crude. Frunzele accidentate au o cantitate relativ scăzută de umiditate și adaugă vitamina A, vitamina C, antioxidanți și fibre.
Frunzele de conopidă sunt destul de rezistente pentru a fi prajite fără vărsături, făcând o bază excelentă pentru prajituri sau pudră indiană. Frunzele sunt adăugate în stocurile de supă vegetariană și tocană, sau sunt acoperite într-un amestec de sos de soia, ulei de măsline și usturoi și apoi coapte pentru a face chipsuri crocante. Frunzele de conopida pot fi depozitate în sertarul de conservare al frigiderului pentru cel mult cinci zile.
