Durata de timp în care trebuie să gătească friptură de mămăligă depinde de mulți factori, inclusiv de mărimea și grosimea cărnii; totuși, ca și alte tipuri de carne de porc, friptura de gammon ar trebui să gătească până când ajunge la o temperatură internă de 145-160 de grade Fahrenheit, în funcție de nivelul dorit. Friptura de gambă este o bucată de carne de porc care vine din sfertul posterior un porc.
Friptura de la Gammon este o hrana populara in Marea Britanie, dar nu este obisnuita in Statele Unite. Metodele de gătit utilizate în mod obișnuit pentru a găti friptură de mămăligă includ gratar, tigaie, prăjire și prăjire. Deoarece friptul de ghimbir vine din aceeași zonă ca și șunca, de obicei este inelat cu grăsime, dar are și o suprafață mare de carne. Cele mai multe tăieturi sunt servite în bucăți și pot fi fie afumate, fie nemodulate când sunt achiziționate.
