Laptele evaporat cu extract de vanilie poate fi folosit în locul unei creme grele. Laptele trebuie mai întâi răcit, după care extractul de vanilie poate fi adăugat până la atingerea gustului dorit. Acest înlocuitor funcționează bine pentru rețetele de supă cu smântână.
Un alt înlocuitor al cremelor grele în rețete este iaurtul grecesc, conform Ghidului pentru sănătate nouă, dar prin aceasta se va reduce și grăsimea din vas. Poate fi necesar să se utilizeze un amestec de jumătate de iaurt și jumătate de lapte întreg pentru a păstra gustul atunci când se prepară pâine sau prăjituri sau jumătate de iaurt și jumătate de cremă groasă în alimente cu aspect de textură, cum ar fi cheesecake. În cazul în care iaurtul grecesc se folosește pentru a face un sos ca iaurt curdles, dacă se încălzește prea repede, ar trebui să se folosească căldură scăzută.
