Pentru a afla ce cantitate de zahăr natural se găsește într-un măr, consultați informațiile despre nutriție pe NutritionData.Self.com, AuthorityNutrition.com sau FatSecret.com. Cantitatea exactă de zahăr dintr- măr variază în funcție de varietatea și mărimea mărului.
Potrivit Nutriției Fat Secret și Authority, merele Gala crude cu pielea au aproximativ 10,4 grame de zahăr la 100 de grame. Un măr mediu de același soi, cu un diametru de aproximativ 2 3/4 inchi, poate conține între 14 și 18 grame de zahăr. Având în vedere aceste informații, este posibil să măsurați un măr sau să îl cântăriți la o scară de bucătărie pentru a estima cu exactitate cantitatea de zahăr pe care o conține.
Fuji merele sunt ușor mai ridicate decât zahărul Gala, cu aproximativ 11,7 grame de zahăr la 100 de grame, potrivit Autorității Nutriție. Granny Smith merele sunt mai mici în zahăr, cu doar 9,6 grame la 100 de grame. Diagrama de pe acest site permite, de asemenea, utilizatorilor să introducă propriile sume, ceea ce face posibilă cântărirea mărului și aflarea exactă a conținutului de zahăr din acesta.
Datele de auto-nutriție arată că o mare parte din calorii din mere sunt derivate din zahăr. Merele sunt 95% carbohidrați prin compoziție; cu toate acestea, ele sunt evaluate ca trei pe indicele glicemic, ceea ce înseamnă că acestea nu provoacă un vârf notabile în zahăr din sânge.
