Chiar dacă alimentele înghețate sau carnea cu zone gri sau maro pot părea inutile pentru a mânca, este sigur să mănânci aceste alimente. Schimbarea culorii pe anumite locuri pe alimente este rezultatul unei schimbări chimice care apare atunci când alimentele nu sunt înfășurate corect înainte de a le depozita în congelator.
Modificarea culorii care apare deoarece alimentele sunt expuse la aer și aceste zone gri sunt uscate. Pentru a evita această problemă, este recomandat ca aerul să fie complet eliminat din punga de plastic pe care hrana sau carnea a fost introdusă înainte ca punga să fie sigilată.
Dacă gătiți alimente care au arzător de frig, atunci este simplu să eliminați zona afectată înainte sau după gătit. Cu toate acestea, în cazul în care alimentele congelate sunt grav afectate de arsurile din congelator, atunci ar putea fi înțelept să le aruncați din motive de calitate.
