Nucile, inclusiv coaja și kernelul, cântăresc 11 până la 23,6 grame, în funcție de soiul cultivat. Miezurile de nuc, care adesea reprezintă peste jumătate din volumul piuliței, cântăresc între 5,5 și 14,8 grame. Nucile întregi au o lățime cuprinsă între 30,8 și 34,6 milimetri și o lungime între 37 și 43,6 milimetri.
Factori precum varietatea, condițiile solului, tăierea, condițiile meteorologice și rezistența la boli și insecte afectează de asemenea dimensiunea finală a unei culturi de nucă. Nucile cultivate în Statele Unite aderă la standardele USDA cu privire la nucile despicate. Nucile sunt vândute într-o varietate de dimensiuni, inclusiv jumătăți, bucăți, bucăți de top și făină de nuc.
