Pentru a îngheța frunzele de menta proaspătă, înghețați-le într-un singur strat pe o tavă și apoi transferați frunzele într-un recipient etanș sau creați o pastă cu ulei și înghețați-o în tăvile de gheață. frunzele nu trebuie dezghețate înainte de utilizare.
Înainte de a îngheța frunzele de menta sau alte plante, spălați bine și uscați frunzele pentru a evita cristalizarea în timpul înghețării. Atunci când utilizați metoda pan, puneți frunzele pe tigaie într-un singur strat și plasați-le în congelator. Odată ce frunzele sunt înghețate, puneți-le într-un recipient etanș, împingând tot aerul înainte de etanșare.
Sacii de congelare sunt o posibilă metodă, deoarece sunt mai groși decât pungile obișnuite de plastic. Luați în considerare utilizarea unui sac de etanșare în vid pentru a îndepărta întregul aer înainte de etanșare.
Containerele din plastic care sunt congelate sunt o altă metodă posibilă. Aceste recipiente dispun de o etichetă pe partea inferioară, indicând faptul că sunt în siguranță pentru a fi utilizate în congelator.
Borcanele de conservare a sticlei sunt o altă metodă de depozitare a congelatorului.
Ca metodă alternativă, utilizați un blender pentru a amesteca 1/3 ceașcă de ulei cu 2 cupe de ierburi. Apoi, înghețați pasta în tăvile acoperite cu gheață sau într-un container etanș.
Asigurați-vă că etichetați recipientul de depozitare cu data și tipul de plante de îngheț.
