Băutura guano, cunoscută și sub numele de kopi luwak, este făcută din excrementele asociației palmierilor asiatici, Paradoxurus hermaphroditus, după ce a consumat fructe de cafea. Cibetul alege și consumă cele mai gustoase și mai delicate boabe de cafea.
Atunci când civets mănâncă boabe de cafea, fructe de padure fermentate în timpul procesului de digestie. Odată ce boabele sunt digerate, partea indigestibilă, boabele de cafea, este excretată. Aceste fasole sunt colectate, spălate și prăjite de fermieri. Kopi luwak vinde sute de dolari per kilogram și este exportat în Japonia, Coreea de Sud și Taiwan. Procesul de fermentație dă acestui fasole de cafea aroma sa distinctă. Cea mai mare populație de civetă trăiește în Filipine și în Indonezia.
