Bucățile de carne slabă sunt disponibile din carne de pui, carne de vită, carne de porc și miel. Pentru a identifica carnea slabă, selectați o tăietură cu foarte puțină grăsime vizibilă și piele. Căutați etichete care indică faptul că carnea este scăzută sau prezintă un procent redus de grăsime, cum ar fi 90% săracă.
Pieptul de pui este o bucată de carne slabă care este disponibilă în supermarketuri. Selectați carne dezosată și fără piele pentru cea mai slabă opțiune. Chiflele de pui sunt, de asemenea, foarte slabe și se fierbe repede. Bucățile de carne roșie sau roșie sunt cele mai slabe opțiuni disponibile pentru carnea de vită și carnea de porc. Carnea de vită din carne de vită este ușor de găsit și poate fi utilizată în multe feluri de mâncare, de la burgeri cu conținut scăzut de grăsimi până la spaghete. Fripturile rotunde și fripturile de miere sunt de asemenea opțiuni slabe de carne de vită. Chipurile de porc sunt o opțiune de carne slabă de porc cu multă aromă. Îndepărtați toată grăsimea din cotlet înainte de a găti. Selectați tăieri slabe de carne de vită sau de miel pentru mese gourmet.
Pentru salate și sandwich-uri, alegeți carne de prăjitură de curcan sau pui. Conceptele de contorizare, cum ar fi carnea de vită friptă și șunca slabă, sunt, de asemenea, alegeri gustoase cu conținut scăzut de grăsimi. Multe tipuri de pește proaspăt, conservat și congelat sunt slabe și convenabile pentru depozitare și gătit.
