Gatiti-va cu un abur electric prin aranjarea hranei in compartimentul pentru mancare, umplerea rezervorului cu apa si intoarcerea vaporilor. Apa poate fi inlocuita cu stoc, suc, bere sau vin. Timpul de gătire depinde de tipul și cantitatea de alimente. Pentru cele mai bune rezultate, împachetați puțin spațiul pentru hrana.
Încurajați chiar gătitul cu aburul în bucăți care au aproximativ aceeași dimensiune. Aranjați alimente mari, dense într-un singur strat, cu spațiu între bucăți, astfel încât aburul ajunge în toate părțile. Legumele nu trebuie să fie într-un singur strat, atâta timp cât ele sunt aranjate suficient pentru ca aburul să ajungă la bucățile de sus.
În cazul în care vaporul are două sau mai multe compartimente stivuite, așezați mâncarea mai densă, mai lentă, în partea inferioară, unde ajunge la cea mai mare căldură. Împrăștiați ierburile în jurul compartimentelor pentru o aromă adăugată. Evitați deschiderea capacului după ce vaporul începe să abureze. Este posibil să estimați modul în care sunt făcute legumele după culoarea lor. Broccoli, de exemplu, se transformă într-un verde strălucitor atunci când este parțial gătit și își pierde o anumită luminozitate după ce gătește dincolo de punctul delicat. Nu încercați să deschideți cu atenție capacul și să introduceți o furculiță în mâncare. Pentru carne, utilizați un termometru pentru carne.
