O reteta buna pentru Coquito de Puerto Rico necesita o cana de lapte evaporat, o cana de lapte condensat, doua galbenusuri de ou, o cana de rom roman alb si doua cani de lapte de nuca de cocos. Puteți înlocui o cutie de lapte de nucă de cocos. Pentru ingredientele uscate, aveți nevoie de un vârf de sare și un sfert de linguriță de scorțișoară.
Pregătiți un blender și puneți toate ingredientele în vasul blenderului. Procesați amestecul timp de trei minute la o viteză mare până când este spumant. Păstrați amestecul într-un recipient până când acesta este gata pentru a fi servit. Atunci când serviți, puneți-l într-un pahar răcit și prafați suprafața cu scorțișoară.
Alte rețete includ ingrediente suplimentare pentru a spori aroma și aroma, precum cuișoarele și extractul de vanilie. În rețete mai complicate, gătiți gălbenușurile de ou și evaporați laptele într-un cazan dublu și amestecați constant până când amestecul ajunge la o consistență groasă și cremoasă. După ce este gata, transferați-l într-un mixer cu ingredientele uscate și amestecați timp de aproximativ 30 de secunde. Când este completă, transferați amestecul în sticle pentru depozitare peste noapte și apoi serviți la răcire în orice pahar sau garnituri la alegere.
