Există diferite metode pentru gătitul șuncă formată și fumată numită toupie, dar cea mai simplă metodă este aceea de a nota șunca, se toarnă pe o glazură de muștar-muștar și se coace șunca pentru aproximativ o oră pe kilogram.
-
Colectați ingredientele și preîncălziți cuptorul
Un șuncă toupie este complet gătită, astfel încât scopul tău în gătit este să adaugi aroma șuncii. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o tavă de prăjire, un cuptor, folie de aluminiu, 2 căni de apă caldă, muștar de miere și melasă. Porniți cuptorul și setați-l la 325 de grade.
-
Scorați-vă șunca
Faceți tăieturi longitudinale în partea de sus a șuncii dvs., la o distanță de aproximativ 1 cm. Tăiat ușor, cu grosimea de aproximativ 1/8 inch. Tăiați încrucișat peste aceste tăieturi, la o distanță de aproximativ 1 inci, astfel că ați înscris pătrate în partea superioară a șuncălui. Așezați șunca în tava de prăjire cu partea marcată în sus.
-
Pregătiți glazura și turnați peste șuncă
Se amestecă 3 linguri fiecare de melasă și mustar de miere cu 2 căni de apă caldă. Turnați glazura peste șuncă. Acoperiți tigaia fie cu capacul panoului, fie cu folia de aluminiu, cu partea lucioasă îndreptată spre șuncă.
-
Coaceți șunca și serviți
Puneți șunca pregătită în cuptor și coaceți aproximativ o oră pe kilogram de șuncă. La jumatatea procesului de coacere, puneti sunca cu glazura din tigaie. Când se face șunca, scoateți-o din cuptor, așezați-o pe un platou de servire și zburați din nou șunca cu glazură. Îndepărtați ușor șunca cu folie și lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute înainte de servire. Sliczați șunca și serviți-o.
