Dacă nu aveți o tigaie de carne de pui, utilizați un vas de coacere din fontă sau ceramică, conform instrucțiunilor CooksIllustrated.com. Materialele ideale pentru opțiunile de panou alternativ pentru pui trebuie proiectate pentru aplicații cu căldură ridicată.
Bakeware-ul de sticlă nu este temperat pentru a face față expunerii la aplicații de înaltă temperatură, cum ar fi fierberea. Aluminiu este ușor și nu se ține bine la o pui de carne. Este important să folosiți numai o tigaie de broiler sau o tigaie specificată pentru broiler pentru a preveni incendiile din picăturile de grăsimi din carne sau uleiuri. Panul ales ar trebui să aibă o adâncime de cel puțin 1 inch pentru a prinde picăturile de pe elementele care sunt fierte.
