Un pluot este un fruct hibrid creat prin încrucișarea unei prune și a unui caise. Plușurile nu apar în natură și au fost create pentru prima dată la sfârșitul secolului al XX-lea.
Compoziția unui vițel este de aproximativ 60 la 75 procente de prune și de 25 până la 40 procente caisă. Astfel, ele gustă mai mult ca un prun, dar au textură de caise. Ele au, de obicei, colorarea mai închisă a prunii.
Pluta a fost creată de Floyd Zaiger în anii 1980 și este o marcă înregistrată a companiei sale, Zaiger Genetics. Există, de fapt, peste 20 de varietăți de pluta, care variază în funcție de cât de mult din compoziție este prune și cât de mult este caisul.
