Sosul de brânză poate fi înlocuit cu Buchet de bucătărie sau Gravy Master. În funcție de preparatul preparat, pot fi utilizați și alți agenți de rumenire, cum ar fi sosul de soia și granulele de cafea instant. Toți agenții de întinerire măresc culoarea alimentelor.
Un agent de rumenire de casă poate fi făcut folosind zahăr brun și apă. Acest lucru se face prin punerea zahărului brun într-o cratiță și agitarea la căldură scăzută până când începe să se topească și se transformă în maro închis. Se adaugă apă în acest moment în timp ce se amestecă până când tot zahărul se dizolvă. Poate fi depozitat în recipiente etanșe la frigider pentru utilizare ulterioară.
