În conformitate cu toate Rețetele, 8 uncii de brânză de fermier este înlocuită cu succes cu 8 uncii de brânză de vaci uscate sau 8 uncii de brânză cremoasă de cremă bine drenată. Brânza proaspătă sau brânza havarti fac de asemenea o substituție excelentă alegeri.
Serviciul de alimente pentru brânzeturi din Wisconsin oferă un instrument util pentru a determina substituțiile pentru orice tip de brânză. Deși unele dintre aceste schimburi pot schimba ușor gustul unei rețete care necesită brânză de la fermier, textura brânzei alternative este compatibilă. Experții de brânză sunt de acord că harvarti, o brânză dulce semi-moale, este un înlocuitor neobișnuit pentru brânza de la fermier, dar textura sa este netedă, iar gustul său este de unt, cu un tang ușor ascuțit.
