Brânza de parmezan este un înlocuitor tipic pentru brânza Pecorino Romano. De fapt, brânzeturile Pecorino și Parmesan sunt utilizate în mod interschimbabil, cu înlocuirea ușoară a celuilalt.
Ambele brânzeturi sunt brânzeturi de origine italiană care au o textură similară atunci când sunt rase. Ambii au un gust sărat similar, cea mai notabilă diferență fiind cea mai slabă aromă a lui Pecorino față de parmezan. Diferența principală dintre cele două brânzeturi este tipul de lapte utilizat pentru a le face. Brânza de parmezan este fabricată din lapte de vacă, în timp ce brânza Pecorino este fabricată din lapte de oaie. Ambele se combină bine cu pastele și sunt ingrediente populare în feluri de mâncare din paste.