Începând cu 2015, Lidia Bastianich nu are o rețetă disponibilă pentru tort de ceapă. Cu toate acestea, ea are alte rețete de tartă disponibile pe site-ul ei, de la dulce la cimbru, cum ar fi squash și ricotta tart.
Deși Lidia Bastianich nu are o rețetă de ceapă tartă, există o mulțime disponibilă online, cum ar fi rețeta Emeril Lagasse disponibilă pe FoodNetwork.com. Faceți aceste tarte caramelizing 2 cani de ceapa tăiată subțire în 2 linguri de unt pe foc mediu într-o tigaie. Se condimentează cu sare și piper și se topește timp de patru minute înainte de a adăuga o linguriță de usturoi mărunțit. După un minut, scoateți tigaia din căldură și lăsați ceapa să se răcească. Se amestecă ceapa răcită și o jumătate de kilogram de brânză de capră zdrobită într-un castron și se adaugă sare și piper.
Tăiați 2 cercuri de 1/2-inch dintr-o coală de patiserie cu buze folosind un dispozitiv de tăiat cookie. Puneți cercurile de aluat pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Împingeți fiecare cu o furculiță și periați cu un ou bătut. Puneți ceapa în cercurile de patiserie, lăsând o margine de aluat. Coaceți-le timp de 15 minute la 375 grade Fahrenheit. Îndepărtați torturile din cuptor și garnisiți-le cu o lingură de patrunjel proaspăt tăiat înainte de servire.
