Friptura de linguriță este un termen folosit în industrie pentru a descrie o tăietură de carne care este gătită, deci este destul de delicată pentru a scoate cu o lingură. Aceasta include prăjitura de susan, carnea de vită și mielul care a fost gătit încet la un nivel scăzut, pentru a atinge o sensibilitate maximă.
Friptura de linguriță este, în esență, un fel de friptură care nu necesită timp de gătire la fel de mult ca o friptură de oală, datorită tăierii sale. Cea mai bună metodă de a găti este prin plasarea într-o cantitate mică de apă într-un vas de caserol și copt la 325 grade Fahrenheit. Este nevoie de aproximativ 18 minute pe kilogram pentru mediu sau până la 25 de minute per kilogram pentru bine făcut.
