Pentru chateaubriand, aduna 1 lingura de carne de vita, 2 linguri ulei de canola, 4 cartofi de copt mari, 2 gogosi si 1 cana de carne de vita. De asemenea, organizați 2 morcovi și 2 linguri în valoare de varietăți de condimente, cum ar fi praful de usturoi, praful de ceapă, sare, piper și oregano. Se rostesc fulgul maronat la 400 de grade Fahrenheit timp de 15 minute, cu legume care se gatesc in ghivece mici de apa clocotita.
Se condimentează bomboanele bine condimentate cu ierburi și condimente preferate și se încălzește uleiul de canola într-o tigaie mare peste înălțime. Introduceți bomboanele, aruncați-le bine pe fiecare parte și scoateți-le. Pregătiți o tavă de prăjit cu un suport de prăjire în interior și transferați carnea pe raft. Puneți friptura în cuptor pentru timpul specificat; aceasta produce un rezultat mediu-rar. Tăiați cartofii, napiile și morcovii în forme mici de fotbal, și fierbeți-le separat, așa cum se menționează, până când vă faceți griji.
Cu carnea acum pe o placă de tăiere și centilată cu folie, scoateți suportul din tava de prăjire și plasați chiar tava peste un arzător din interval. Pe căldură medie-mare, adăugați stocul în tigaie, folosind o lingură sau o spatulă pentru a slăbi orice fond aromat blocat în partea de jos; acest proces se numește deglazare. Simmer sosul timp de câteva minute, gustați și ajustați condimentele și introduceți legumele preparate anterior pentru a le reîncălzi. Se taie carnea subțire pe bord și se prezintă peste legume cu sosul proaspăt dulce peste cap.
