Stroganoff de carne de vită este o rețetă folosindu-se sfaturi pentru bomboane. O versiune mai simplă a rețetei necesită amestecarea vârfurilor de vită cu ceapă și servirea cărnii peste orez.
Pentru a face stroganoff de carne de vită, încălziți o jumătate de cană de ulei de măsline într-o tigaie mare. Așezați vârfurile de bomboane, 1/4 cești de păstăi și 1 lingură de usturoi tocit în ulei. Gătiți până când vârfurile de carne de vită sunt rumenite. Adăugați 1 ceașcă de ciuperci sălbatice felii, 1/2 ceasca de ceapa verde si 1/2 cana de vin. Se condimentează cu sare și piper.
Gatiti aproximativ 20 de minute pana cand sosul este redus la jumatate. Se amestecă 1 cești demi glazură cu 1/2 ceasca de smantana si 2 linguri de muștar Dijon. Adăugați la sfaturile de bomboane, fierbeți până când amestecul se îngroațe și se toarnă peste fidea răcită.
Pentru sfaturile de dovlecel de vita cu ciuperci, combinati 1 lingura de varza, 5 catei de usturoi tocata, 1 lingura de ulei vegetal, 2 lingurite de sos de soia si 1/2 lingurita de sos Worcestershire intr-un castron. Se presară sare și piper pe partea de sus, acoperă și se lasă deoparte timp de 15 minute.
Între timp, încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare. Adăugați 8 uncii de ciuperci tăiate, prăjind până când sunt ușor rumenite. Se toarnă amestecul de carne de vită în tigaie, gătit până la rumenire.
Adăugați 1 1/2 căni de roșii de cireș la jumătate și cinci paiulițe tocate. Adăugați 1 lingură de unt și gatiți timp de 2 minute până când toate ingredientele sunt combinate. Serviți peste orez aburit.
