Carnea de vită congelată trebuie gătită cu 50% mai mult decât tăieturile dezghețate, în conformitate cu Canada Beef. De exemplu, o friptura de 2 lire sterline, care în mod normal ar dura aproximativ două ore și jumătate trei ore și 45 minute pentru a găti într-o stare bine făcută.
Timpii de gătit variază în funcție de greutatea fripturii, cu bucăți mari de carne de vită care durează mai mult timp pentru gătit. O friptură înghețată de 9 până la 11 lire durează aproximativ 7,5 ore pentru a fi preparată bine. Timpii de gătit se schimbă, de asemenea, în funcție de doneness. Aceeași bucată de carne de vită durează aproximativ șase ore și 45 de minute pentru a găti într-o stare rară medie.
