Curcanul halal este carne din curcanul care a fost crescut și sacrificat în conformitate cu principiile islamice. Cuvântul "halal" înseamnă "permis" în arabă, notează The Kitchn.
Pentru a fi clasificat ca halal, o curcană trebuie să fi fost crescută pe o dietă naturală fără subproduse de origine animală. De asemenea, trebuie să fi fost ucis în anumite condiții. Numele lui Dumnezeu (Allah) trebuie să fie spus în timpul sacrificării. Turcia trebuie să fie conștientă în acel moment. Un musulman, creștin sau evreu trebuie să efectueze sacrificarea, care ar trebui făcută cu un cuțit ascuțit pentru a tăia gâtul curcanului. Curcanul trebuie apoi să fie agățat cu capul în jos și să se lase să sânge.
