Se poate reîncălzi cartofii copți dacă sunt depozitați corect după ce sunt gătite, în conformitate cu serviciul de extensie de la Penn State. Lăsând un cartof copt afară pe tejghea la temperatura camerei pentru o perioadă extinsă uneori conduce la creșterea botulismului, mai ales dacă cartofii sunt lăsați într-o folie de folie de aluminiu.
Răciți cartofii copți după ce sunt gătite. Resturile sunt deseori uscate, deci gustul este cel mai bun când sunt reconstituite într-un alt fel de mâncare. Cartofii rămași coapte funcționează bine ca un ingredient într-o supă, cum ar fi cartofi prăjiți prăjiți sau piure și amestecați cu lapte și unt în vârful unui caserol, cum ar fi plăcinta păstorilor.
