O carne trebuie să ajungă la o temperatură internă de 160 de grade Fahrenheit înainte de a fi consumată în siguranță. Cea mai bună metodă de a verifica temperatura internă a carnii și a altor carne este folosirea unui termometru pentru carne. p>
Cele mai multe rețete de carne sunt gătite într-un cuptor încălzit la 350 F. Timpul mediu de gătire pentru o servietă este între 40 și 60 de minute, în funcție de dimensiune. Odată ce carnea a ajuns la temperatura internă corectă, trebuie scoasă din cuptor și lăsată să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire.
Există numeroase moduri în care se pot prepara carne de vită, însă carnea de porc în sosul de roșii este una dintre cele mai populare și comune. Meatloaf poate fi lovit cu o crestă cu mirodenii cum ar fi cayenne și jalapeños proaspete sau îndulcit cu un zahăr brun și glazură de miere. Crackerele și pesmetul sunt utilizate în mod obișnuit în rețetele de carne.
Carnea poate fi refrigerată în condiții de siguranță timp de trei până la patru zile dacă este bine acoperită și depozitată. Carnea de vită gătită poate fi păstrată în congelator timp de până la patru luni dacă este depozitată în folie de plastic sau într-un container etanș. Carnea congelată poate fi dezghețată în frigider. Când reîncălziți carnea rămasă, este important să atinge aceeași temperatură internă.
