Eggogul cumpărat de magazin poate păstra un timp de până la un an în congelator dacă este înghețat înainte de a fi deschis și înainte de expirarea acestuia sau de data celui mai bun. Anderson Erickson Dairy recomandă să se dezghețe ouăle congelate în frigider și să se utilizeze cu promptitudine.
Cel mai bine este să înghețați cutii de carton eggnog în poziție verticală și apoi să transferați cutiile de cartofi de ouă înghețate la pungi de depozitare frigorifice din plastic greu. Eggnog care este înghețat de luni de zile și apoi dezghețat poate avea gusturi off. Există, de asemenea, riscul de separare în timpul procesului de decongelare. O agitare rapidă a cutiei de carton sau amestecarea eggogului într-un blender remediază această problemă.
Sugestiile de servire în afara sezonului includ uscãturile egginoase în timpul verii sau o gheață cu gheață.
