O rețetă rapidă de sos de portocale constă din 3/4 cană suc de portocale proaspăt stoarse, 2 linguri fiecare de suc de portocale și zahăr, 1 linguriță de amidon de porumb și 1/4 linguriță de suc de lămâie. Combinați primele patru ingrediente într-o cratiță și gătiți până se îngroașă. Adăugați sucul de lamaie.
Se amestecă constant sosul în timpul gătitului și gustul înainte de a servi pentru a vedea dacă are nevoie de mai mult zahăr sau suc de lămâie. Acesta este un pas necesar pentru că sucul de portocale proaspăt stors variază în ceea ce privește dulceața. Această rețetă utilizează suc de portocale, o băutură populară britanică care constă în concentrat de suc de portocale îndulcit și apă. Dacă nu reușiți să obțineți squash portocaliu, luați în considerare încercarea unei rețete care folosește marmalade portocalii.
O astfel de rețetă combină 1 lingură de ghimbir tocată, salam cu 2/3 cesti de pui într-o tigaie la foc mediu. Se amestecă în 3 linguri de marmeladă portocalie, 1 1/2 linguri de sos de soia, 1 1/2 lingurițe de suc de lămâie și 1/2 linguriță de sos fiert. Acest lucru are ca rezultat un sos de portocale picant.
Multe mâncăruri populare din China și Hunan folosesc sos de portocale, inclusiv pui de portocale și rață în sos de portocale. Multe versiuni ale rețetei includ zestul de portocale pentru a spori aroma de citrice a sosului.
