Prelucrarea hamselor vine în două tipuri: gătite parțial și complet. Un șuncă parțial gătit trebuie să fie coaptă timp de aproximativ 20 de minute pe kilogram într-un cuptor de 350 de grade. Un șuncă complet gătit trebuie doar să fie încălzită timp de aproximativ 10 minute pe kilogram la 350 grade.
Temperatura internă ideală pentru un șuncă pre-gătit este de 148 de grade F pentru că asigură o bună sensibilitate. Multe jamuri preacurate nu vin complet cu glazuri. Mulți oameni adaugă o glazură la o șuncă prefiert pentru ao face mai delicată. Procesul de vitrare nu adaugă timpul de coacere; totuși, glazura este perfecționată prin răsucirea broiler-ului timp de cinci minute la sfârșitul procesului de coacere.
