Durata de timp necesară pentru a pregăti o friptură de porter depinde într-o oarecare măsură de gustul individual. Ca regulă generală, prăjirea fripturii timp de 4 minute pe fiecare parte - un total de 8 minute - produce carnea care este rară medie.
Timpul de gătit variază în funcție de friptura, deoarece oamenii au preferințe pentru "gradul de cuplu". Carnea de vită rară este gătită la 140 grade Fahrenheit și este roz în interior. În interiorul cărnii de vită medie rară este maro în jurul marginilor, dar în cea mai mare parte roz. Temperatura este de 145 de grade. O friptură medie este gălbuie în interior și temperatura este de 160 de grade. Friptura bine făcută este gătită la 170 de grade, iar interiorul este în primul rând maro.
