Balsamul de ghimbir este o băutură carbogazoasă și este clasificat ca o băutură sifonică sau răcoritoare. Această băutură este de culoare aurie și este aromatizată cu rădăcină de ghimbir sau alte arome artificiale.
Ginger ale a fost introdus pentru prima data in Canada si Statele Unite in 1851 de Dr. Thomas Cantrell. Această băutură este disponibilă în versiuni aurii și uscate.
Agraful de ghimbir are un conținut scăzut de drojdie datorită procesului de fermentație utilizat pentru a-l carbona. Băutura nealcoolică este aromatizată cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Sucurile de lămâie și lime sunt, de asemenea, adesea folosite pentru a oferi o aromă ușoară de citrice.
Aditivul de ghimbir este adesea folosit ca remediu pentru a trata stomacul deranjat, durerea gâtului, tusea și boala de mișcare.
