O măsură de 2/3 ceașcă de unt este egală cu 1 1/3 bețișoare de unt. Un băț de unt este egal cu 1/2 cană de unt.
Untul este fabricat din cremă, de aceea, ocazional, crema funcționează ca o înlocuire a untului în rețete cum ar fi biscuiți sau biscuiți. Crevetele de sânge sunt un fel de mâncare sudică comună, deși uleiul sau margarina funcționează cel mai bine ca înlocuitori în majoritatea rețetelor. Atunci când margarina înlocuiește untul, se utilizează o cantitate egală de margarină. Cu toate acestea, atunci când uleiul vegetal este înlocuit, este necesară o cantitate mai mică de ulei. În cazul în care rețeta solicită 1 ceașcă de unt, este suficient 7/8 cupe de ulei vegetal.
