Termenul de valabilitate al crevetelor dezghețate în frigider este de aproximativ două zile. Dezghețarea creveților congelați la domiciliu este de preferat să cumpărați creveți dezghețați din magazin, astfel încât să se cunoască data dezghețării și permite o mai bună controlare a prospețimii creveților.
Crevetele dezghețate nu ar trebui să miroasă în mod evident pește când sunt achiziționate, ci ar trebui să miroasă apă sărată. Crevetele dezghețate care sunt curățate și dezvelite înainte de congelare au o pierdere de aromă și textura și ar trebui evitate atunci când este posibil. Creveții congelați ar trebui dezghețați în frigider peste noapte sau sub apă rece înainte de gătire.
