Durata de timp necesară pentru a fierbe cartofii întregi depinde de cantitatea de cartofi și de a fi fierte. Un sac de 1 3/4 lire sterline de cartofi mici de cartofi în aproximativ 15 minute, odată ce ajunge la el atinge punctul de fierbere.
Puneți cartofii într-o tavă de sos și adăugați suficientă apă, astfel încât suprafața să fie de 2 centimetri deasupra puțurilor. Din cauza conținutului de amidon, unele cartofi sunt mai potrivite pentru fierbere decât altele, dacă scopul este menținerea formei cartofului, cum ar fi salata de cartofi. Cartofii noi și cartofii roșii sau albi rotunzi sunt de amidon scăzut și își păstrează bine forma atunci când sunt fierți. Galbenele finlandeze și aurul Yukon au un conținut mediu de amidon și sunt satisfăcătoare pentru fierbere. Cartofii foarte amarbi, cum ar fi roșcatele, tind să se destrame și sunt cel mai bine rumeniți după fierbere. Rezultatele pot varia.
